Sortir: La Table de Maïna On aime beaucoup
Télérama
Merci à Estérelle Payany pour son article !
Péruviennes et japonaises, telles sont les influences dont se réclame Maïna-Sophie Conil, jeune cheffe passée par des restaurants gastronomiques en Asie et en Norvège, avant d’avoir eu la bonne idée de se poser à Montrouge. Au déjeuner, le bento fait un malheur : salade d’épinards au miel et au wasabi, volaille teriyaki et kakiage de poisson (beignets croustillants) pour la partie japonaise ; ceviche de daurade au quinoa pour la touche péruvienne ; et un mélange nikkei (fusion des cuisines du Japon et du Pérou) plus que convaincant.
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